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food | 29. Oktober 2016 | By

Draußen war es schon dunkel, als es plötzlich heftig an meiner Haustür pochte. Erschrocken fuhr ich vom Sofa hoch und ging zur Tür. Vorsichtig öffnete ich sie und erstarrte beim Anblick, der sich mir bot. Ein Skelett und drei weitere blutleere Gesellen starrten mich aus ihren leeren Augenhöhlen an.
„ Ach ja, Halloween!“  entfuhr es mir und ich verschwand schnell in der Küche.  Mit zwei kleinen Schälchen kam ich zurück. „Die süßen Augen hier sind für Euch, damit ihr besser gucken könnt.
Und das ist für Dich“, sagte ich zum Skelett, „damit Du was auf die Rippen bekommst.“
 
Und hier kommt die Rezepte für die „ süßen Augen und die Gruselchips“:
 
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Süße Augen

Zubereitungszeit 25 MIN

Ergibt 26 Augen

 Zutaten:

90 g Margarine

70 g Zucker

1 TL Vanillezucker

40 g Puderzucker

100 g Weizenmehl

3 EL Kakaopulver

25-30 Schokoplättchen

9-11 EL Puderzucker

Rote und blaue Zuckerschrift

Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die weiche Margarine cremig aufschlagen. Zucker, Vanille- und Puderzucker, Mehl und Kakaopulver dazugeben und zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, 2 Stunden auf mittlerer Schiene backen. Dann den Ofen ausstellen und die Kugeln ca. 1 Stunde im Ofen stehen lassen. Die Augen sind im Inneren noch etwas feucht, wer sie lieber fester mag, lässt sie bei 100 °C länger backen. Puderzucker mit wenig Wasser zu einem zähen Guss verrühren. Die Augen damit bestreichen, die Schokoplättchen mittig leicht aufdrücken, trocknen lassen. Mit der Zuckerschrift Venen und Arterien aufmalen.

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Bunte Gruselchips

 Zubereitungszeit 10 MIN

 500 g festkochende Kartoffeln, gerne eine blaue Sorte

2-3 EL Olivenöl

Salz

Den Backofen auf 190° C vorheizen. Zwei Kuchengitter mit Backpapier belegen. Die Kartoffeln bürsten und abwaschen, trocknen. Nach Belieben schälen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln. Die Scheiben nebeneinander auf das Backpapier legen. Nach Belieben mit Öl bestreichen. Je nach Dicke der Scheiben 15-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Die Chips aus dem Ofen nehmen mit Salz bestreuen. Mit dem zweiten Gitter genauso verfahren.

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Happy Halloween, wenn es denn sein muss…

Herzlich Katja

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