: : Aran Goyoaga : :
Ich habe mir einen Traum erfüllt!
Einen riesengroßen, wohl duftenden, farbenfrohen und knusprigen Traum!
Vier Tage lang drehte sich bei mir alles nur um Essen und Fotografieren!
Ich habe bei einem Food Styling und Photography Workshop von Aran Goyoaga in Katrineholm in Schweden mitgemacht. Aran betreibt seit vielen Jahren den bezaubernden Foodblog Cannelle et Vanille und lebt mit ihrer Familie in den USA.
Viele der Schülerinnen waren weit gereist, kamen aus Amerika, Australien und natürlich aus dem schönen Hamburg. Schon nach kürzester Zeit fühlten wir uns alle vertraut und verbunden. Untergebracht waren wir im Beckershof, in einem der kleineren Nebengebäude mit Blick auf den See.
Die ganzen Tage waren wir mit Essen und Fotografieren und mit Fotografieren und Essen beschäftigt!
In den Pausen wurden wir köstlich bekocht! Von Aran bekamen wir die Aufgabe, eine kleine Herbststrecke zu fotografieren, die wir dann am letzten Tag den anderen präsentieren durften.
Die bezaubernde Gill Murray ist Fotografin aus Schottland und hatte Lust und Zeit, für mich das Schneewittchen zu spielen.
In der freien Zeit konnten wir die Gegend erkunden. Die Farben sind zu dieser Zeit einfach traumhaft schön.
Ditte Ingemann, Bloggerin und Kochbuchautorin aus Kopenhagen brachte ihre bewährte dunkelblaue Kochschürze mit und Tracey Griffith, die zwischen den USA und London pendelt, wo sie als Sushi Chef eine eigene Firma hat, überzeugte als fröhliches Cowgirl.
Das waren unvergesslich schöne und lehrreiche Tage!
(Phantastisch gut organisiert wurde der Workshop von Angela Ritchie von der Ace Camps Travel Company.)
Und wovon träumst Du?
Herzlich Katja
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Zubereitungszeit 25 MIN
Ergibt 26 Augen
Zutaten:
90 g Margarine
70 g Zucker
1 TL Vanillezucker
40 g Puderzucker
100 g Weizenmehl
3 EL Kakaopulver
25-30 Schokoplättchen
9-11 EL Puderzucker
Rote und blaue Zuckerschrift
Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die weiche Margarine cremig aufschlagen. Zucker, Vanille- und Puderzucker, Mehl und Kakaopulver dazugeben und zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, 2 Stunden auf mittlerer Schiene backen. Dann den Ofen ausstellen und die Kugeln ca. 1 Stunde im Ofen stehen lassen. Die Augen sind im Inneren noch etwas feucht, wer sie lieber fester mag, lässt sie bei 100 °C länger backen. Puderzucker mit wenig Wasser zu einem zähen Guss verrühren. Die Augen damit bestreichen, die Schokoplättchen mittig leicht aufdrücken, trocknen lassen. Mit der Zuckerschrift Venen und Arterien aufmalen.
Bunte Gruselchips
Zubereitungszeit 10 MIN
500 g festkochende Kartoffeln, gerne eine blaue Sorte
2-3 EL Olivenöl
Salz
Den Backofen auf 190° C vorheizen. Zwei Kuchengitter mit Backpapier belegen. Die Kartoffeln bürsten und abwaschen, trocknen. Nach Belieben schälen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben hobeln. Die Scheiben nebeneinander auf das Backpapier legen. Nach Belieben mit Öl bestreichen. Je nach Dicke der Scheiben 15-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Die Chips aus dem Ofen nehmen mit Salz bestreuen. Mit dem zweiten Gitter genauso verfahren.
Happy Halloween, wenn es denn sein muss…
Herzlich Katja
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